COPENHAGUE
Um novo começo
capítulo 4 já disponível
VIBE
O restaurante Vibe é o primeiro projeto do Chef Mattia Stanchieri no Chiado, em Lisboa. Aqui, ele convida-o a juntar-se a ele numa exploração culinária, saboreando pratos que sussurram aventuras passadas e as pessoas que moldaram o seu estilo único de cozinha.
SOBRE NÓS
A cada estação, uma cozinha diferente do mundo
O Vibe oferece uma viagem culinária única, convidando os hóspedes a desfrutar de uma experiência gastronómica global com um toque local distinto. A cada estação, selecionamos meticulosamente um menu inspirado numa cozinha mundial diferente — desde a crioula, italiana, tailandesa e muito mais. Notavelmente, enquanto os nossos sabores se aventuram globalmente, os nossos ingredientes permanecem profundamente enraizados em Portugal. Orgulhamo-nos de adquirir os melhores produtos locais, garantindo que cada prato celebra a rica abundância da nossa região, mesmo que ecoe as tradições culinárias de terras distantes.
MENU
Deixe-nos levá-lo numa viagem dos sentidos
O NOSSO CHEFE
MATTIA STANCHIERI
Nascido na Itália, com 34 anos, o chef Mattia Stancieri passou quase 20 anos dentro de uma cozinha. A sua carreira muito colorida e aventureira levou-o dos melhores restaurantes com estrelas Michelin do mundo, como o Geranium*** (2022 primeiro no mundo pelo 50 best) na Dinamarca, o Da Vittorio*** em Itália e o Belcanto** em Portugal, a ser proprietário do seu próprio restaurante numa ilha nas Bahamas e a cozinhar para celebridades como Kanye West, entre muitos outros.
Procura um jantar romântico em Lisboa?
O Vibe é um restaurante requintado recomendado pelo Guia Michelin 2025, situado no coração do Chiado — uma escolha de excelência para quem procura o melhor restaurante de Lisboa. Descubra uma cozinha sofisticada sem pretensões — onde a criatividade se alia ao sabor.